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柳杉木蒸籠盤 經典版18cm

柳杉木蒸籠盤 經典版18cm

「蒸」在中國飲食文化中已有數千年歷史。漢高祖年代,大將軍韓信以天然竹木料製作炊具,利用水氣蒸熟食物。從此,蒸籠料理發展為最具代表性的華人料理之一。

手工製成的柳杉木蒸籠,以赤陶代替一般全竹的蒸籠底盤。透氣吸水的赤陶材質,使蒸煮的食材不會有過多水氣殘留,避免食材過度濕軟。優質耐火土製成的蒸鍋鍋身對溫度變化有卓越的耐受性,打破一般陶瓷無法直火加熱的限制。

材質:柳杉木,赤陶
設計師:Office for Product Design


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NT$890
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蒸鍋蒸籠 - 蒸籠盤(18cm專用)

柳杉木與赤陶製成的蒸籠,蒸煮不會過度濕軟

由老師傅精心手造,呈現異材質結合的工藝之美。柳杉木獨特的香氣于烹煮時滲透至食物中,使食物帶有醇厚木質的芬芳。
蒸籠以透氣吸水的赤陶代替一般全竹的底盤,使蒸煮的食材不含過多水氣,避免食材過度濕軟。


設計師Office for Product Design

以經典的竹蒸籠作發想,加入當代設計,不僅外觀設計極簡優雅,在功能上更為之注入新意。
















商品規格

材質:柳杉木、赤陶
規格:Ø 18 x 7 cm
※ 請留意:為手工製作,誤差0.5-1cm為合理範圍


使用方式

• 使用蒸籠時,建議將食物放在盤上或墊一層烘焙紙,以避免食物直接沾黏於赤陶上而留下殘漬。
• 以溫熱水與海綿清洗。清洗完畢後請直立晾乾。確認器皿已完全乾燥後收納於乾燥通風處。
• 若蒸籠不慎沾染食物異味,建議以溫小蘇打水(溫水:小蘇打=10:1),浸泡10∼15分鐘後,再以清水沖洗並直立晾乾。
• 首次使用蒸籠盤之前,建議先用滾燙的熱水川燙過,這個動作,能將蒸籠盤中的雜質釋放出來,也能夠降低蒸籠盤原有的味道。
• 清洗蒸籠時請避免長時間浸泡。(勿超過15分鐘)
• 禁止使用洗碗機清洗蒸籠。


設計師
Office for Product Design
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