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蒸鍋蒸籠-經典版蒸煮米飯蓋-24cm專用

蒸鍋蒸籠-經典版蒸煮米飯蓋-24cm專用

米飯淡香微暖蒸騰,薰馨滿室,炊煙中粒粒晶瑩飽滿,是飯桌上不可或缺的一碗香甜。蒸煮內蓋搭配蒸鍋即能完成一鍋美味米飯。蒸煮內蓋能有效地鎖住蒸氣,在米飯蒸煮完成後更將米飯悶透,使口感更佳;另再以飯勺鬆飯,使蒸煮時的水氣能充分揮發,米粒膨脹均勻,口感軟硬適中。

一碗晶瑩米飯,是最暖心的款待。

材質:耐火土
設計師:Office for Product Design


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商品規格

材質:耐火土
規格:∅23x3.5(H)cm 0.7kg
※ 請留意:為手工製作,誤差0.5-1cm為合理範圍,本商品僅單售蒸煮內蓋,不含蒸鍋


使用方式

.易碎商品,請小心輕放,避免碰撞造成破裂損壞。
.燜飯時, 必須保持如前一階段的高溫, 請勿在過程中打開鍋蓋或飯蓋,避免因降溫而使米飯變硬。


注意事項
.蒸鍋搭配飯蓋,利用雙層蓋間的聚熱和保溫,加快米飯悶煮熟透和口感Q度。
.洗米後建議浸泡30分鐘,讓米粒充份吸收水分,煮時能糊化完全,使米心也能完全熟透。
.2-3人份量:二杯米+二杯水(蒸鍋約四分滿);4-6人份量:四杯米+四杯水(蒸鍋約八分滿)。
.大火烹煮5-8分鐘,直到開始冒出蒸氣,明顯聽到鍋內蒸煮時米粒跳動的聲音,即可轉最小火。
.小火烹煮約5分鐘,當蒸氣逐漸減少,即可關火。若不慎小火煮過長時間,鍋底米飯可能會開始變焦黃或燒焦!
.關火後建議悶煮10-15分鐘,用餘溫充分燜飯,使澱粉糊化完成,米粒外面的游離水、濕氣均被吸收到米粒內,米飯蓬鬆且特別香甜。


設計師
Office for Product Design

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