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耐火土燉鍋 饗食版24cm 紅色

耐火土燉鍋 饗食版24cm 紅色

繽紛多彩,健康美味蒸煮樂趣多。蒸鍋蒸籠饗食版,經典再詮釋,紅色鍋身、搭配多種蒸籠盤配件,依烹煮需求自選配搭,享受多元且彈性的烹調樂趣,創造專屬於您的最佳蒸煮方案。

材質:耐火土
設計師:JIA Design Team - Wuba Yang


NT$2,080
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問與答
1.蒸鍋可以用什麼方式加熱?
JIA蒸鍋饗食版可以用明火、烤箱、微波爐、電晶爐、黑晶爐、電陶爐等。明火加熱時,建議以中小火加熱,避免造成底部焦黑燒痕。此版本無導磁功能,不適用IH電磁爐喔。


2.平常要怎麼清潔?
以中性清潔劑與海綿清洗。清洗後以乾布擦去表面水分,確認完全乾燥後,收納於乾燥通風處。避免將蒸鍋長時間泡在清水或清潔劑中,以免底部吸水產生變色,若鍋身已受潮,請自然風乾,並避免大火加熱。


3.蒸鍋焦黑了要怎麼處理?
鍋內烹煮後的焦黑殘留,請先將醋或小蘇打加水煮過再做清洗即可去除,如果能浸泡再煮效果會更好。鍋身外尤以底部接觸爐火處,經使用若產生焦黑為正常現象,不影響使用功能,請放心使用。(白色蒸鍋較易看出使用後的焦黑現象)

4.蒸鍋要如何開鍋呢?
初次使用,建議以1杯米與8分滿水用小火烹煮成白粥,以利日後清潔保養。開鍋的白粥請不要食用。


5.蒸鍋尺寸適合多少人使用?
24cm蒸鍋,適合4~6人使用。


6. 為什麼蒸鍋表面有些小孔洞跟小色點?
蒸鍋材質為耐火土,特性是孔隙多、透氣性高、耐用度也更佳,因此燒製過程有可能在表面產生微小氣孔,也容易附著其他微小物質而產生小色點,此為耐火土材質的自然現象,不影響使用功能,請放心使用。


7. 赤陶跟中溫瓷蒸籠盤,以及以往的柳杉木赤陶蒸籠盤有什麼不同,我要怎麼挑選呢?
赤陶蒸籠盤透氣吸水,使蒸煮的食材不會有過多水氣殘留,避免食材過度濕軟,適合麵食、葉菜類蔬菜等。中溫瓷蒸籠盤能保留較多水氣和氣味精華,讓食材蒸煮後維持在高濕潤度,適合海鮮、根莖類蔬菜、味道較重的食物等。柳杉木+赤陶蒸籠盤蒸煮時,料理會帶有淡淡的柳杉木香氣,適合凸顯柳杉木一些類煙燻味道的食物。消費者可以視個人喜好,使用不同的蒸籠盤料理各式特色的食材。


8.此系列跟以往的版本有什麼不同?
此系列主要提供了赤陶與中溫瓷的蒸籠盤選擇,依不同材質的優異特性,提供消費者在烹煮各式食材上有更多的創意運用。蒸鍋的部分則提升了鍋身容量,配合加高的蒸籠高度,提供更多中式料理選擇,如燉雞、蒸蛋等。


9. 為什麼蒸鍋表面有些細微的裂痕,如果繼續使用會爆裂嗎?蒸籠用久也會產生裂痕嗎?
由於耐火土的材料特性,經使用後,表面會出現細微裂痕屬正常現象,只要沒有漏水狀況,即可以放心正常使用。而使用明火時,仍建議以中小火加熱,以避免鍋身若吸水未乾,經大火加熱使鍋身受損。赤陶與中溫瓷蒸籠如無外力碰撞,是不會產生裂痕的,若已產生裂痕則建議不要繼續使用。


10. 蒸鍋蒸籠的顏色很好看,但會不會釋出重金屬或有毒物質啊?顏色會掉嗎?食物會不會染色?
蒸鍋蒸籠饗食版經最嚴格歐規LFGB(Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch)測試認可,符合食品安全,消費者可安心使用。蒸鍋蒸籠的表面為陶瓷釉料,赤陶則為原材料的顏色,經高溫燒結製成,若不經過外力碰撞刮傷,是不會有掉色情況的,食物也不會有染色情形。而使用赤陶蒸籠盤時,則建議搭配烘培紙或以盤盛裝,以避免食物沾黏留下殘漬。切勿使用鋼刷或其他硬質菜瓜布清潔鍋具,以免損傷表面。




商品規格
• 尺寸:Ø23.4 x 30.4(L) x 17.6(H) cm
• 材質:耐火土
• 數量:鍋身x1、上蓋 x1
• 容量:3.5L
• 總重量:2.5kg +/-5%(含蓋)  /  鍋身:1.6kg +/-5%

使用方法
蒸鍋
• 初次使用蒸鍋前,請以清水沖洗鍋具。
• 初次使用,建議以1杯米與8分滿水用小火烹煮成白粥,以利日後清潔保養。
• 加熱前請用乾布擦拭鍋身,確保乾燥;避免造成焦黑燒痕,請使用中小火。
• 適用於明火、烤箱、微波爐。
• 以溫熱水與海綿清洗。清洗後以乾布擦去表面水分,確認完全乾燥後,收納於乾燥通風處。
• 若鍋內殘留異味,以溫小蘇打水(溫水:小蘇打=10:1),浸泡10-15分鐘後,再以清水沖洗並直立晾乾;或可烹煮泡過的茶葉去除異味。


注意事項
• 烹飪易染色的食物後(如:咖哩、辣油、番茄等),請儘速清理,以避免在表面留下痕跡。
• 鍋身未上釉部分吸水性強,請勿長時間浸泡。
• 使用時,鍋身因熱脹冷縮,表面出現細小裂縫,為正常現象,不影響使用功能,請安心使用。


設計師
JIA Design Team - Wuba Yang
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