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手沖咖啡 雙層陶瓷濾杯 (錐型/白色)

手沖咖啡 雙層陶瓷濾杯 (錐型/白色)

· 在家沖煮咖啡館級的好咖啡
· 雙層陶瓷濾杯保溫性佳
· 錐形設計增加流速,有最佳萃取效果


2022-05-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,[獨家滿額禮]滿3000元贈抗菌隨行餐具兩件組 (紅)

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商品描述

JIA Inc.手沖咖啡組獲2017 Good Design設計大獎




掌控水溫,輕鬆沖煮咖啡館級的好咖啡

東方品茗文化融合西方咖啡生活,好器具成就手沖咖啡好風味的起點。

JIA Inc. 手沖咖啡器具完備且升級您的居家手沖咖啡體驗,即便是初學者也能輕鬆沖煮出頗具水準的好咖啡。





錐型濾杯特色

‧ 濾杯材質差異在於比熱,鎖住溫度的效果,雙層陶瓷濾杯設計,水溫不易流失,溫度控制效果比塑膠、金屬濾杯好,萃取咖啡的保溫效果又比一般單層陶瓷濾杯好。

‧ 錐型濾杯杯壁特殊的肋槽設計,托起濾紙與濾杯間的空隙,讓空氣得以在其中流動自如,形成立體導流效果,使過水順暢增加流速,達到最佳萃取。

‧ 雙層陶瓷保溫性佳,維持手沖過程中的溫度掌握。


使用方式

‧ 放入濾紙後以手沖壺注水溫杯,沖洗掉濾紙紙漿的味道,建議搭配1-2人份V型濾紙。

‧ 建議咖啡粉量不超過20g,粉水比約為1:15。

‧ 錐型濾杯杯壁特殊的肋槽設計,托起濾紙與濾杯間的空隙,讓空氣得以在其中流動自如,形成立體導流效果,使過水順暢增加流速,達到最佳萃取。

‧ 雙層陶瓷保溫性佳,維持手沖過程中的溫度掌握。



萃取步驟

1-2人份濾紙,咖啡粉 (研磨顆粒如同食鹽粗細度),粉水比1:15,水溫90-92度。

悶蒸:以小水柱從中心注入,咖啡粉顆粒會因為排氣而互相推擠,產生膨脹現象,當膨脹到最高點或者快靜止時,就是第二次注水的時間點。

注水:從中心點以小水柱注入,以繞圈方式由內向外注水,至接近濾杯邊緣時再從外往內繞圈到中心點,讓所有咖啡粉均勻浸泡。

斷水:持續注水直至濾杯內八分滿的高度時停止。

補水:待水位降至七分滿時,再次注水,至達到所需咖啡液總量後停止。

移杯:達到需要的萃取量後(18g咖啡粉,270ml總水量),將陶瓷濾杯從玻璃濾壺上方移開,放置于專屬盛接的杯座上,避免多餘的咖啡液殘留在桌面上。







商品規格

錐型濾杯1入

材質:中溫瓷、啞光釉面

尺寸:Ø10.3 X 6.8 (H) cm

搭配V型濾紙 (1-2人)



設計師

曾熙凱 (Shikai Tseng)


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