手沖咖啡 蛋糕型濾杯全套禮盒組(黑色)

手沖咖啡 蛋糕型濾杯全套禮盒組(黑色)

· 在家沖煮咖啡館級的好咖啡
· 濾杯+杯座+濾壺,全套禮盒組
· 雙層陶瓷濾杯保溫性佳


2022-01-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,[加碼]滿$5,000贈紅喜食盒

2022-02-28T16:00:00.000+00:00截止 全店,[獨家]滿$2,500贈抗菌保鮮盒1L

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JIA Inc.手沖咖啡組獲2017 Good Design設計大獎



掌控水溫,輕鬆沖煮咖啡館級的好咖啡

東方品茗文化融合西方咖啡生活,好器具成就手沖咖啡好風味的起點。

JIA Inc. 手沖咖啡器具完備且升級您的居家手沖咖啡體驗,即便是初學者也能輕鬆沖煮出頗具水準的好咖啡。





蛋糕杯型濾杯特色

‧濾杯材質差異在於比熱,鎖住溫度的效果,而雙層陶瓷濾杯設計,水溫不易流失,溫度控制效果比塑膠、金屬濾杯好,萃取咖啡的保溫效果又比一般單層陶瓷濾杯好。

‧雙層陶瓷保溫性佳,維持手沖過程中的溫度掌握;底部肋槽和多孔洞設計,使咖啡萃取穩定平均。

‧蛋糕杯型濾杯簡單易用,適合初學者使用,無論深焙、淺焙都能合宜發揮原有的風味。





搭配「陶瓷濾杯專屬杯座」,可盛裝沖煮後殘留的咖啡。

濾杯及杯座組合,藉由竹環的多用途搭配巧思,能與其他壺、杯混搭使用。




使用方式

‧使用前先以手沖壺注水溫杯,再放入波浪濾紙,建議搭配1-2人份波浪濾紙(#155型號)。

‧建議咖啡粉量不超過20g,粉水比約為1:15。

‧搭配波浪濾紙,可提升萃取效率,使過水穩定順暢。



萃取步驟

1-2人份濾紙,咖啡粉 (研磨顆粒如同食鹽粗細度),粉水比1:15,水溫90-92度。

悶蒸:以小水柱從中心注入,咖啡粉顆粒會因為排氣而互相推擠,產生膨脹現象,當膨脹到最高點或者快靜止時,就是第二次注水的時間點。

注水:從中心點以小水柱注入,以繞圈方式由內向外注水,至接近濾杯邊緣時再從外往內繞圈到中心點,讓所有咖啡粉均勻浸泡。

斷水:持續注水直至濾杯內八分滿的高度時停止。

補水:待水位降至七分滿時,再次注水,至達到所需咖啡液總量後停止。

移杯:達到需要的萃取量後(18g咖啡粉,270ml總水量),將陶瓷濾杯從玻璃濾壺上方移開,放置于專屬盛接的杯座上,避免多餘的咖啡液殘留在桌面上。











商品規格

蛋糕型濾杯1入

材質:中溫瓷、白色半啞光釉面

尺寸:Ø10.3 X 6.8 (H) cm

搭配波浪濾紙(1-2人)(#155型號)



專屬杯座1組

材質:竹、玻璃

杯座:Ø11 X 3.4 (H) cm



玻璃濾壺1入

材質:玻璃

尺寸:17.7 x 10.6 x 10.2 (H) cm

容量:500 ml



設計師

曾熙凱 (Shikai Tseng)

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